天むす
天むすといえば名古屋のイメージがありますが、実は発祥は三重県津市にあります。
昭和34年、津市大門伏見通りで天ぷら定食店を営んでいた水谷ヨネさんは、忙しくて昼食を作る暇もありませんでした。
そこで「せめて夫には栄養のあるものを」と、車エビの天ぷらを切っておむすびの中に入れて出したところ、「これはおいしい」と大好評。
試行錯誤を重ねて味付けの方法を完成させ、「天むす」が誕生したといいます。
その後、常連客向けの裏メニューから人気が高まり、ついには天むす専門店に。
1965年には「天むす」が商標登録され、名古屋にも進出しました。
駅弁やお土産として広まり、「名古屋めし」の一つとして全国的に知られるようになったそうです。
こうして、「生みの親」は三重県津市、「育ての親」は名古屋という形で語られることが多く、今では両地域で愛される名物になっています。
この日は新幹線移動の際、少し小腹が空いたので元祖天むすをいただきました。
ふっくらとしたご飯の中に、プリッとしたエビ天。
衣は軽やかでありながら旨みたっぷり。
小ぶりなサイズなので、ついつい手が伸びてしまいます。
添えられたきゃらぶきをつまみながら、あっという間に完食。
天むすのおかげで、新幹線での移動時間が楽しいひとときとなりました。
