いちご
冬になると至る所でいちごを見かけるようになります。
スーパーにはいちごが並び、コンビニではいちごの限定商品、レストランではいちごフェアなどなど。
先日私もレストランでコース料理のデザートにいちごの一皿をいただきました。
いちごのジェラートにいちごのムースタルト。
合わせる飲み物はロゼシャンパーニュ。
キュートな盛り付け、色合いに心はウキウキ。
もちろんお味もバッチリ。
本来のいちごの旬は冬ではなく春から初夏にかけてだそうです。
農家さんによる品種改良や、ハウス栽培の技術が向上したおかげでクリスマスシーズンから美味しいいちごを食べることが出来るようになったとのこと。
そして一番美味しい時期は1月。
果実が実ってから収穫されるまでの日数が長ければ、長いほど甘くなり、収穫されるまでの日数は、気温が低ければ低いほど長くなるためです。
美味しくてビタミン豊富ないちご。
ぜひ一番美味しい1月にご賞味あれ。
