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2023年2月 8日 (水)

もものすけ

先日お食事に伺ったお店で出会った美味しい野菜達。

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あま~いプチトマトや季節外れのほおずき、大黒しめじ等々。
一番印象深かった野菜はこちら。
その名も もものすけ

赤かぶの一種で、手で簡単に表面の皮が剥け、生のままサラダなどで美味しく食べられるのが特徴とのこと。
かわいらしいネーミングにやさしい甘みが感じられる美味しさ、すっかりファンになりました。

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ひとつひとつの素材を活かしたお料理に、それぞれにマリアージュされたワイン。
とても素敵なひとときとなりました。

まだまだ知らない農作物が世の中にはたくさん。
また、素晴らしい美味しい、に出会えますように。。。