夏はゴーヤ
8月。
各地でお祭りや花火大会など、楽しいイベントが盛りだくさん。
先日の天神祭も大盛況だったようです。
夏バテしないようしっかりと美味しいモノをいただきたい、
と思い向かったのはご近所のイタリアン。
前菜にはこちらを。
あれこれ嬉しい盛り合わせ。
豚肉のリエットにレンズ豆のカレー風味、ブロッコリーのガーリックマリネ。
いぶりがっこのポテトサラダ、エビと枝豆のサラダ。
そしてゴーヤの冷菜。
このゴーヤが絶品。
ゴーヤ本来の苦みにちょっと和風な味付け、そしてちりめんじゃこ。
暑さに疲れた身体に染みわたります。
ゴーヤと言えばグリーンカーテンとしても重宝されます。
グリーンカーテンは夏場の強い日差しが建物に直撃するのを防ぎ、
窓からの直射日光を遮ることで、建物の壁面や室内温度の上昇を抑える効果があります。
建物から発せられる輻射熱を抑えることから、ヒートアイランド現象の緩和にも役立つとして注目を集めています。
また、植物の蒸散作用により周囲の熱を奪うので、温度を下げる働きも持っているのが特徴です。
美味しく、楽しく、省エネ、節電などメリットだらけ。
栄養価としては、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、
苦み成分には食欲増進、健胃作用、血糖値低下作用が期待されるとのこと。
酷暑の続くこの夏。
ゴーヤを取り入れた快適生活、ぜひいかがでしょうか？
