濃厚なカルボナーラ
我が家の休日のお昼ごはんは
大体、パスタです。
いつも、私が作った方がウマいウマいと
うまいこと妻にのせられて、私が調理を担当します。
我が家のパスタは、ペペロンチーノが定番ですが
先日は、娘からの強い希望でカルボナーラを作りました。
カルボナーラにも、色々なタイプがありますが
私が作るカルボナーラは、卵白を入れないタイプの
ねっとり濃厚なカルボナーラです。
( 早く簡単にできて、オススメですよ！ )
■ 濃厚カルボナーラ (3人前)
お好みの量の、にんにく、ベーコン、マッシュルームを
フライパンで炒めます。
ボールに下の材料を入れて混ぜます。
・炒めた材料を入れる。
・卵黄のみ ･･･ 3～4個 ( 白身は醤油をかけて飲んでいます。)
・粉チーズ ･･･ 大さじ5杯
・スライスチーズ ･･･ 2枚 ( 6Pチーズもありです。)
・牛乳 ･･･ 80cc
・粗挽きこしょう ･･･ 少々
茹で上がったパスタを、上のボールに入れて混ぜたら完成です。
娘も今年で10歳になるので、そろそろ、カルボナーラあたりから
ひとりで作らせてみようと思った、顧客フォロー担当でした。
